饭店油烟机深度清洗，一晚上一台收一千，老板抢着约
饭店后厨的油烟机，跟家用的完全是两个概念。家用油烟机一年不清洗，也就吸力变小、滴两滴油。饭店的巨型油烟机一周不清洗，油垢就能厚到往下淌，防火检查过不了关，卫生局查到就罚款。
但这个活儿，没几个人愿意干。油垢厚、味道重、干一晚上浑身是油味洗三遍澡都去不掉。正因为大家都嫌脏，所以清洗一次收费800到1500，饭店老板还抢着约你。
具体怎么干
饭店的油烟机系统分三部分：集烟罩、管道、风机。新手先从集烟罩和管道口做起，这部分技术含量最低——用高温蒸汽机对着油垢喷，油垢遇热软化之后用铲刀铲掉，再用除油剂擦干净。风机涉及到拆装和动平衡，技术要求高一些，跟着老师傅干几次再自己上手。
你需要一台高温蒸汽清洗机，几百到一千多块。几瓶重油污除油剂，一桶三四十，能用好几次。防护用品——橡胶手套、防油围裙、护目镜、口罩。还有接油用的塑料布，铺在地上防止油垢弄脏地面。全套装备一千多块搞定，干一两单回本。
怎么找客户
晚上七八点，饭店最忙的时候过去，别在饭点打扰老板。等晚上九点半之后，后厨开始收档了，找到老板或者店长，直接说：“我是做油烟机深度清洗的，你这油烟机该清了，不清下次消防检查过不了。”这句话比什么都管用，因为老板最怕的就是消防和卫生检查。
洗完第一家，让老板看看效果。集烟罩从黑变成不锈钢本色，那个反差老板看在眼里，马上给你介绍隔壁饭店。一条美食街，你洗完一家等于拿了整条街的通行证。
能挣多少
一台饭店油烟机深度清洗，收费800到1500，看你所在的城市和油烟机的脏污程度。一晚上洗一台，扣除药水成本，纯利润六七百到一千多。一个月接十几二十单，收入相当可观。这个活儿的旺季是春节前、国庆前、夏季消防检查前，那时候单子多到排不过来。
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