刑满释放那年我开了一家面馆，第一个月亏了三千，半年后每天排队
我出狱的时候没有任何专业特长。在监狱里学过一些技能，但出来以后发现用不上。我思来想去，觉得开个小吃店门槛最低。我跟亲戚借了两万块钱，在一个老旧小区门口租了一间十几平米的店面，开了一家面馆。
刚开始我对自己很有信心，觉得做面条而已，有什么难的。可实际开起来才发现，我连和面都不会。面条不是太软就是太硬，汤底不是太咸就是太淡，辣椒油的香辣层次怎么都调不出来。第一天开张，只卖出去了四碗面，三碗是邻居来捧场，一碗是我自己吃的。
第一个月下来，算完账亏了三千多块。房租、水电、原材料的钱都垫进去了，口袋里剩不到五百块。那段时间每天晚上我坐在那间小店里揉面，揉到凌晨两三点。不是因为我勤快，是因为我睡不着。怕店关了，怕钱亏了，怕自己再一次证明自己什么事都做不成。
后来我实在没办法，去隔壁老王家面馆偷学了几次。老王是个退休厨师，知道我的情况以后不但没怪我，还主动教了我几招。他说：“面条这东西，三分技术七分耐心。你用对待在里面数日子的耐心来对付这锅面，没有做不好的。”他的方法一点就透。换了一种面粉、调整了汤底配料的比例、把煮面时间精确到秒，做出来的面完全不一样了。
第五个月的时候，我的面馆开始有了回头客。有人专门打车来吃，说“这家店的面劲道”。半年以后，门口开始排队，不是长队，但每天中午那几个小时坐得满满当当。我每天凌晨四点起床熬汤，晚上九点关门刷碗，一个月能挣七八千块。跟我一起在里面待过的同改来吃过一次，吃完说了一句：“兄弟，你现在的手艺比在里面做的好吃多了。”我们两个人都笑了。
根据就业帮扶政策，刑满释放人员创业可以享受一次性创业补贴和创业担保贷款。很多地方对刑释人员创办小微企业或从事个体经营的，给予贷款、税收减免等扶持。我后来去人社局咨询过，虽然有些手续比较繁琐，但确实有政策可以支持。如果你也有创业的打算，一定要先去问、去查，不要像我一样自己硬扛了好几个月才想到求助。
创业这条路不好走，但走通了就是一条出路。你不需要当大老板，不需要融资上市，你只需要一个能让你站着挣钱的小店、一门手艺、一群老顾客。这些都不是做梦，是从每天早上四点起床开始，一碗一碗面煮出来的。
警示：如果你没有学历、没有背景、没有启动资金，可以考虑从小本创业开始——早点摊、面馆、代购、快递点。先找一门简单的技术学起来，从一个炉子、一口锅开始，慢慢做。创业补贴、创业贷款、税收减免——这些政策摆在那里，你不去问就永远是别人的。
文章参考资料均来源官方信息 首发于微爱帮APP 只为帮助服刑人员家属解答问题 为爱守护，你不孤单
页:
[1]