监狱里一天三顿吃什么？比看守所好吗？

微爱帮管理员

亲人从看守所转到监狱，家属除了关心劳动、作息，还有一个很具体的问题：监狱里的伙食怎么样？比看守所好吗？能吃饱吗？

很多家属担心亲人在里面“吃不好”。其实，监狱的伙食有国家标准保障，而且通常比看守所好。

这篇文章，把监狱伙食的法律依据、实物量标准、实际吃什么、和看守所的对比，一件一件讲清楚。

一、法律保障：伙食有国家标准，不是“随便给点”
《中华人民共和国监狱法》第五十条明确规定：“罪犯的生活标准按实物量计算，并由国家规定。”

2013年，财政部、司法部联合印发了《关于调整在押罪犯伙食实物量标准的通知》（财行字〔2013〕377号），对全国监狱的伙食标准作出了统一规定。

根据司法部规定，监狱伙食坚持 “吃熟、吃热、吃饱、吃得卫生、吃得安全” 五个标准。用一句话说就是：量有标准、质有保障、安全有人管。

二、具体吃什么？每月有明确的实物量配额
根据财政部、司法部发布的在押罪犯伙食实物量标准，每人每月的伙食配额如下：

品种        月标准（公斤）
粮食（米、面）        16-25
蔬菜        17-25
肉类        1.5-2.5
蛋、鱼、虾        1-1.5
豆制品        1-1.5
食用油        0.75-1
各省根据实际情况略有调整。 以贵州为例，男犯每月粮食12-18公斤、蔬菜15-20公斤、肉类1.8-2.8公斤、蛋鱼虾0.8-1.3公斤；河北省的标准是蔬菜18-25公斤、肉类1.5-2.5公斤、蛋鱼虾1-1.5公斤、食油0.75-1公斤。

换算到每天，大概是：主食管够、每天有蔬菜、每周能吃到几次肉和蛋。

不同地区经济状况不同，伙食质量也有差异。经济发达地区如广东、上海的监狱，伙食质量较高，肉类和蔬菜供应更充足。有服刑人员反映，北京监狱的蔬菜每月人均15公斤，肉类3.5公斤，实际供应量往往略高。

三、一日三餐长什么样？
虽然各地监狱的伙食略有差异，但大体框架相似：

早餐（6:00左右） ：粥、馒头、咸菜。有些监狱每周会供应几次豆浆或米粉。简单但能填饱肚子。

午餐（12:00左右） ：一天中最丰盛的一顿。米饭，常见荤菜有土豆烧肉。上海等经济发达地区的监狱，每周至少有3次荤菜。

晚餐（18:00左右） ：米饭，内容与早晨的饭差不多相似但份量稍轻

节假日会改善伙食：春节有饺子、中秋有月饼、端午有粽子。

加餐机制：如果服刑人员超额完成劳动任务，可以获得加餐奖励。

少数民族和病犯有特殊照顾：监狱会为有清真饮食习惯的少数民族服刑人员和患病服刑人员提供定制饮食。

四、监狱伙食比看守所好？答案是：是的
综合多方信息，监狱的伙食通常比看守所好。 原因很简单：看守所的人不劳动，监狱的人要劳动。

看守所：在押人员不参加生产劳动，伙食经费主要来自地方财政。三餐以清淡为主，多是水煮蔬菜，油水少、荤腥少。有亲历者说：“肉比较少，在看守所里不比监狱”。

监狱：服刑人员需要参加劳动，劳动收益一部分会用于改善伙食。为了保障劳动体力，监狱的伙食更有油水、荤素搭配更合理。基本每天都有肉吃，午餐通常有荤有素。

简单说：看守所是“吃饱就行”，监狱是“吃饱还要有力气干活” ——所以监狱的伙食标准更高、油水更足。

五、个人账户的钱可以“加餐”
除了监狱统一提供的免费伙食，服刑人员还可以用个人账户的钱在狱内超市购买食品改善口味——泡面、火腿肠、面包、榨菜等。

劳动报酬和家属汇款会进入个人账户。如果账户里有钱，偶尔买点零食改善一下伙食，是完全可行的。

六、给家属的几点建议
第一，不用太担心亲人“吃不饱”。 监狱伙食有国家标准保障，主食管够，营养有基本保证。虽然和外面没法比，但吃饱是没问题的。

第二，监狱伙食比看守所好，这是普遍规律。 如果亲人在看守所待过，转到监狱后伙食大概率会改善——油水更多、荤菜更多。

第三，劳动表现好，伙食也能更好。 超额完成劳动任务可以获得加餐奖励。鼓励亲人好好劳动，既挣积分，也改善伙食。

第四，账户里留点钱，偶尔改善口味。 泡面、火腿肠、榨菜这些虽然不是什么大餐，但在里面偶尔换换口味，也是一种安慰。

七、最后一句
监狱的伙食，有国家标准、有实物量配额、有食品安全监管。

比看守所好，因为有劳动就有油水；比外面差，因为毕竟是监狱。 但至少有一件事可以确定：能吃饱、能吃熟、能吃卫生。

吃饱了，才有力气干活；干好了，才能早点回家。