出来后想在工地门口卖盒饭，需要办什么手续、利润怎么样

玉龙

老周在工地上搬砖的时候，发现了一个现象：工地上两三百号工人，午饭只有两个选择——要么吃工地食堂的大锅饭，要么去小卖部买泡面啃面包。工地食堂便宜但难吃，泡面面包不顶饱。有几个工友每天中午都在抱怨吃饭的事。老周心想，如果有人把热乎的盒饭送到工地门口，肯定不愁卖。

他跟妻子秀兰商量了一下，秀兰说反正我在家每天都要做饭，多做几份盒饭试试。第二天秀兰做了二十份盒饭，红烧肉配炒青菜加米饭，老周用保温泡沫箱装好，骑电动车带到工地门口。一份定价十二块，不到半小时全卖光了，没买到的人还问他明天还来不来。老周数了数钱，刨去成本净挣了将近一百块。从那以后老周负责采购和配送，秀兰负责炒菜装盒，每天做四十到五十份盒饭，一个中午就能净挣两百多块。

在工地门口卖盒饭是投入小、见效快的小本生意。启动成本不到一千块，主要设备包括保温泡沫箱、一次性饭盒、一次性筷子。如果想做长期打算，可以印些名片和简单的菜单让工友提前预订。菜式方面不需要太复杂，工地上的工友要的是实惠管饱。主菜做红烧肉、红烧鸡块、鱼香肉丝这类下饭菜，配一个素菜，米饭管够。定价根据当地消费水平来，一般一份十到十五块，比工地食堂好吃、比外面快餐便宜就有人买。

办手续方面，在工地门口摆摊卖盒饭属于食品摊贩经营，需要去当地市场监管所办理食品摊贩登记卡，有健康证更好。如果只做少量而且不长期固定在一个地方，一般不会有人查。需要注意食品安全和卫生，夏天饭菜容易变质，当天做的当天卖完，不能隔夜。保温箱要清洁干净，一次性饭盒买正规厂家的。

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