出来后想做月子餐配送，怎么学营养搭配、怎么找客户、怎么定价

玉龙

老方的妻子秀兰在超市当收银员的时候，超市旁边有一家月子中心。她每天上班路过，看到月子中心门口进进出出的家属，大包小包地送汤送饭。有一次她跟一个送饭的家属聊天，对方说女儿在月子中心坐月子，想吃家里的饭，她每天一大早炖好汤坐一个多小时的公交送过来，累得够呛。秀兰心想，如果有人专门做月子餐配送到家，肯定有人愿意花钱买这个服务。

坐月子是刚需，产妇需要营养均衡的饮食来恢复身体和哺乳。外面的月子中心一个月的费用动辄好几万，普通家庭承担不起，但很多产妇在家坐月子又没有人专门做饭。月子餐配送正好填补这个空白——按天或按周定制营养餐，每天做好送到产妇家里，比月子中心便宜得多，比产妇自己家里人做的更专业。需要掌握的技能主要是营养搭配知识。产妇不同阶段需要的营养不同：产后第一周以排恶露为主，饮食要清淡易消化；第二周开始补气血，可以加一些滋补汤水；第三四周是催乳和恢复体力的关键期。具体学什么？去网上搜月子餐食谱，有很多免费的资料；买几本产后营养学的书系统学习；去当地的月子中心或月嫂培训机构旁听，了解行业标准和操作流程；考个月嫂证或营养师证更有说服力。

怎么找客户？跟社区合作，社区掌握辖区内新生儿的家庭信息，可以通过社区工作人员推荐。跟医院产科和月子中心合作，产科护士和月子中心前台可以直接推荐给产妇家属。在小区业主群和妈妈群里发广告，配上月子餐照片。跟月嫂和催乳师合作，他们在产妇家里服务时可以直接帮你推销。怎么定价？按月收费，一个月几千块，包含一天三顿正餐加两顿加餐；按周收费，一周几百上千；按天收费，一天几十上百块。食材成本占三分之一左右，剩下的是人工和利润。做月子餐最重要的是食品安全和卫生，所有食材要新鲜采购，厨房要保持清洁。配送要用保温箱，确保送到产妇手里饭菜还是热的。秀兰后来专门去学了一个月营养学知识，考了月嫂证，开始在小范围试水月子餐配送，一个月的收入比在超市收银多得多。

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