回归第一顿饭，别山珍海味，我抱着小米粥哭了好久

玉龙

多家属觉得，人在里面吃了那么多年的“牢饭”，出来第一顿一定要好好补补。大鱼大肉，山珍海味，恨不得把所有的好东西都堆在他面前。错。大错特错。

我在里面五年半，肠胃已经习惯了清淡低油、定时定量的饮食。我出来的第一顿，我妈做了一桌子菜，有红烧肉、糖醋排骨、油焖大虾。她花了整整一个下午。我拿起筷子，夹了一块肉放进嘴里，嚼了两下，咽不下去了。不是不好吃，是我的肠胃在抗议。那股油腻感直冲喉咙，我忍了半天才没吐出来。

我妈看到我的表情，脸上的笑一下子就没了，换成了慌。她以为是自己做的菜不好吃。我赶紧说：“妈，不是你的问题，是我太久没吃这么油的东西了，不太习惯。”她愣了一下，然后站起身，去了厨房，把提前熬好、本来打算当早餐的小米粥盛了一碗出来，放在我面前。还有一碟小咸菜。

我看着那碗小米粥。黄澄澄的，冒着热气，米油浮在上面，亮晶晶的。我拿起勺子舀了一口，送进嘴里。那个温度，不烫嘴，刚好能顺着喉咙滑下去。那一口粥，我嚼了很久，嚼的不是米粒，是这五年半的苦和想。然后眼泪就掉下来了，掉进粥里，我又舀起来喝了。我妈在旁边一句话没说，只是不停地给我夹咸菜。

后来我才知道，长期监禁后的饮食过渡，是有科学讲究的。监狱的伙食以安全、卫生、能保证基本营养为首要原则，油水不多，盐分控制得也比较严格。服刑人员的肠胃长期适应这种饮食模式后，消化功能会有所减弱。突然大量摄入高脂肪、高蛋白的食物，轻则消化不良、恶心反胃，重则诱发急性胰腺炎——这是一种可能致命的急症。

正确的做法是什么？出来后第一周，吃软食、半流质为主。粥、面条、蒸蛋羹、炖得烂烂的蔬菜。少油，少盐，不辣。让肠胃慢慢苏醒过来。第二周开始可以逐步加一些易消化的蛋白质，比如清蒸鱼、鸡胸肉。火锅、烧烤、油炸食品，至少等一个月以后再说。

这不是矫情，这是医学常识。家属们，你盼了那么久才盼回来的人，别用一顿饭把他吃进医院。来日方长，好饭不怕晚。第一碗小米粥的温度，比一桌子山珍海味更让他记得住。

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